[Kindle] CAP Pâtissier - Mon guide de référence download

CAP Pâtissier - Mon guide de référence pan Jean-Claude Lachal, Bruno Meillat, Thomas Ménard, Lucette Poletti, Christophe Poulain

Caractéristiques

• CAP Pâtissier - Mon guide de référence
• Jean-Claude Lachal, Bruno Meillat, Thomas Ménard, Lucette Poletti, Christophe Poulain
• Nb. de pages: 422
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782095014889
• Editeur: Nathan
• Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Télécharger des livres sur Internet gratuitement CAP Pâtissier - Mon guide de référence

Overview

Ce guide de référence rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le CAP Pâtissier. Il est présenté sous forme de fiches très illustrées, avec un glossaire en fin d'ouvrage. Structure de l'ouvrage Il se compose de 7 parties: 1/ Devenir pâtissier (histoire, présentation des épreuves, conseils) 2/ Identifier les matières premières et les produits à disposition du pâtissier 3/ Organiser sa production de manière optimale 4/ S'approprier les tours de main, tours de pro (gestes techniques) 5/ Maîtriser les bases de la pâtisserie 6/ Élaborer les classiques de la pâtisserie et quelques créations 7/ Valoriser et commercialiser les produits finis Cet ouvrage existe aussi en version papier.

Pdf recommandé: EL GATO QUE AMABA LOS LIBROS leer el libro pdf read pdf, EL SILLON DEL DIABLO (2ª ED.) leer el libro pdf download link, [Pdf/ePub] The Reluctant Countess: A Would-Be Wallflowers Novel by Eloisa James download ebook pdf, EL JUEGO DEL PRINCIPE (SAGA EL PRINCIPE CAUTIVO 2) leer epub gratis download link, Online Read Ebook My Wandering Warrior Existence by Nagata Kabi site, Descargar ebook MI VIDA SAXUAL | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) read book, [download pdf] El enigma de la habitación 622 / The Enigma in Room 622 by Joel Dicker link, I'll Always Be With You by Monica Murphy on Ipad read book, PDF [DOWNLOAD] House of Earth and Blood by Sarah J. Maas on Iphone read book, [download pdf] Nightwing Vol. 1: The Gray Son Legacy by Dan Jurgens download pdf, [Descargar pdf] LA LLAMADA link, The Chalice of the Gods (Percy Jackson and the Olympians) by Rick Riordan on Iphone New Format here, {pdf descargar} LIBERA TUS SOMBRAS download link, Read [Pdf]> Final Exit [suicide] by Derek Humphry here,